Antimutagenic activity of cacao: Inhibitory effect of cacao liquor polyphenols on the mutagenic action of heterocyclic amines

M. Yamagishi, M. Natsume, A. Nagaki, T. Adachi, N. Osakabe, T. Takizawa, H. Kumon, T. Osawa

研究成果: Article査読

37 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Antimutagenic activity of cacao: Inhibitory effect of cacao liquor polyphenols on the mutagenic action of heterocyclic amines」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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