Comparisons of the physicochemical and functional properties of commercially and traditionally processed sago starch

M. Mustafa Kamal, R. Baini, S. Mohamaddan, A. R. Henry Ragai, L. Soh Fong, N. Abdul Rahman, N. Mili, S. N.L. Taib, A. K. Othman, M. O. Abdullah

研究成果: Conference article査読

2 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Comparisons of the physicochemical and functional properties of commercially and traditionally processed sago starch」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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Chemical Compounds