Rheological and mechanical properties of edible gel materials for 3D food printing technology

Julkarnyne M.Habibur Rahman, MD Nahin Islam Shiblee, Kumkum Ahmed, Ajit Khosla, Masaru Kawakami, Hidemitsu Furukawa

研究成果: Article査読

8 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Rheological and mechanical properties of edible gel materials for 3D food printing technology」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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